なすのヨーグルトサラダ

なすのヨーグルトサラダ

ペースト状に仕上げた、エスニック風

カロリー
50kcal
塩分
0.2g
調理時間
12
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…3個

プレーンヨーグルト…1/2カップ

レモン汁…大さじ1

おろしにんにく…少々

パセリのみじん切り…少々

・こしょう、塩

作り方

1.

なすは皮をむいて1cm角に切り、ゆでて水けを軽く絞る。

2.

ヨーグルト、レモン汁、にんにく、塩、こしょう各少々で1のなすをあえて器に盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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