なすのヨーグルトサラダ

時短でラク
50kcal
0.2g
12min
なすのヨーグルトサラダ
なすのヨーグルトサラダ

吉田瑞子さんのレシピ

ペースト状に仕上げた、エスニック風

材料(2人分)

なす…3個
プレーンヨーグルト…1/2カップ
レモン汁…大さじ1
おろしにんにく…少々
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩

作り方

  1. なすは皮をむいて1cm角に切り、ゆでて水けを軽く絞る。
  2. ヨーグルト、レモン汁、にんにく、塩、こしょう各少々で1のなすをあえて器に盛り、パセリをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

なす
なす
原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…

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