パプリカの豆腐ディップのせ

パプリカの豆腐ディップのせ

香りのよいディップをたっぷりと!

カロリー
148kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
レシピ作成・調理:
足立由美子
撮影:
野口健志

材料(4人分)

赤パプリカ黄パプリカ…各1/2個

豆腐ディップ

 ・もめん豆腐…大1丁(約400g)

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・ミント…1パック

 ・すだちの搾り汁…大さじ1/4

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…小さじ1/4

作り方

1.

豆腐ディップを作る。耐熱皿にペーパータオルを敷き、豆腐を粗くちぎって、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。厚手のペーパータオルなどで包んで重石をし、粗熱がとれるまでおく。ミントは飾り用に少々とりおき、残りはみじん切りにする。ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせる。

2.

パプリカはそれぞれ縦3等分に切り、1をスプーンで等分にのせる。飾り用のミントをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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