そぼろ月見うどん

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
温泉卵
　２個
うどん(乾麺)
　２束
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　・みりん、酒
　　各大さじ１
つゆ
　・だし汁
　　３カップ
　・しょうが汁、しょうゆ
　　各小さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ１　1/2
　・水
　　大さじ３

• とりひき肉

  150g

• 温泉卵

  ２個

• うどん(乾麺)

  ２束

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2

• 　・みりん、酒

  各大さじ１

• つゆ

• 　・だし汁

  ３カップ

• 　・しょうが汁、しょうゆ

  各小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ１　1/2

• 　・水

  大さじ３

1. 1

   鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸で混ぜてよくほぐして火にかける。汁けがほとんどなくなるまで、混ぜながら煮る。

2. 2

   別の鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れる。

3. 3

   うどんを袋の表示通りにゆで、ざるにあけて湯をきり、器に入れる。２のつゆを注ぎ、１のそぼろだれをかけ、温泉卵をのせる。

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