とろとろ親子丼

材料（２人分）

とりもも肉
　大1/2枚(約150g)
卵
　４個
玉ねぎ
　1/2個
三つ葉の葉
　適宜
温かいご飯
　小どんぶり２杯分(約300g)
煮汁
　・しょうゆ、みりん
　　各1/4カップ
　・砂糖
　　大さじ１
　・水
　　１カップ

• とりもも肉

  大1/2枚(約150g)

• 卵

  ４個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 三つ葉の葉

  適宜

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分(約300g)

• 煮汁

• 　・しょうゆ、みりん

  各1/4カップ

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・水

  １カップ

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は火が通りやすいように小さめに切る。卵は卵黄を２個分とりおき、残りは溶きほぐす。

   
2. 2

   フライパンに煮汁の材料、玉ねぎを入れて、火にかける。玉ねぎが透明になって火が通ったら、とり肉を加える。とり肉の色が変わったら、溶き卵を回しかける。卵が半熟状に固まったらすぐに火を止める。

   
3. 3

   器にご飯を盛り、２を半量ずつのせ、三つ葉をまわりに散らす。まん中に卵黄を１個ずつ落とし、くずす。こうすることで、黄身がとろっとした半熟状態を保てる。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！