たことブロッコリーのピリ辛炒め
時短でラク
188kcal
0.9g
15min
材料（２人分）
ゆでだこの足…１本
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…１片
赤とうがらしの小口切り…小１本分
白ワイン…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…１片
赤とうがらしの小口切り…小１本分
白ワイン…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて長めの乱切りに。たこは乱切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１、とうがらし、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。続けてブロッコリーを加え、ふたをして１〜２回返しながら１分ほど蒸す。
- たこを加えてさっと炒め、ワインをふって、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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