殻つきえびマヨ
219kcal
1.8g
材料(2人分)
えび…12尾(約300g)
レタス…1/4個
ミニトマト…10個
マヨソース
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・おろしにんにく…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・粒マスタード…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・酒、こしょう、サラダ油
レタス…1/4個
ミニトマト…10個
マヨソース
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・おろしにんにく…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・粒マスタード…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・酒、こしょう、サラダ油
作り方
- レタスはざく切り、ミニトマトは横半分に切る。えびは殻つきのまま背に切り目を入れ、背わたを除き、酒小さじ1、こしょう少々をまぶす。
- 大きめのボウルにマヨソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、1のえびを並べて焼く。途中で上下を返し、全体にこんがりと焼き色がつき、えびに火が通ったら、熱いうちに2に加えてあえる。
- 器に1のレタス、ミニトマトを盛り、3をのせる。えびの殻をむいて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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