豆腐のトマトチーズ焼き

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
ベーコン
　２枚
ピザ用チーズ
　30g
トマトソース
　・カットトマト缶
　　80g
　・おろしにんにく
　　少々
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・酒、トマトケチャップ
　　各小さじ１
　・バジル(ドライ)
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
パセリ(ドライ)
　少々
・塩

• 絹ごし豆腐

  １丁

• ベーコン

  ２枚

• ピザ用チーズ

  30g

• トマトソース

• 　・カットトマト缶

  80g

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・酒、トマトケチャップ

  各小さじ１

• 　・バジル(ドライ)

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• パセリ(ドライ)

  少々

• ・塩

1. 1

   豆腐は水きりをし、縦２〜３cm厚さに切る。ベーコンは長さを５等分に切る。

   

   ボウルに豆腐をのせたざるを重ね、さらに豆腐の上に底の平らな皿をのせる(皿が軽い場合は２〜３枚重ねるとよい)。15〜20分そのままおく。

2. 2

   耐熱皿に豆腐１切れ、塩少々、ベーコン２切れの順に、少し重ねてすべて並べる。トマトソースの材料をしっかりと潰しながら混ぜてかけ、チーズを散らす。

   

   豆腐とベーコンを順に並べることで、ベーコンのうまみが全体に均一にいきわたる。

3. 3

   オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつきまで７〜10分焼く。取り出して、パセリを散らす。

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