材料（２人分）
１丁
ベーコン
２枚
ピザ用チーズ
30g
トマトソース
・カットトマト缶
80g
・おろしにんにく
少々
・オリーブ油
大さじ１
・酒、トマトケチャップ
各小さじ１
・バジル(ドライ)
小さじ1/2
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
パセリ(ドライ)
少々
・塩
作り方
-
1
豆腐は水きりをし、縦２〜３cm厚さに切る。ベーコンは長さを５等分に切る。
ボウルに豆腐をのせたざるを重ね、さらに豆腐の上に底の平らな皿をのせる(皿が軽い場合は２〜３枚重ねるとよい)。15〜20分そのままおく。
-
2
耐熱皿に豆腐１切れ、塩少々、ベーコン２切れの順に、少し重ねてすべて並べる。トマトソースの材料をしっかりと潰しながら混ぜてかけ、チーズを散らす。
豆腐とベーコンを順に並べることで、ベーコンのうまみが全体に均一にいきわたる。
-
3
オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつきまで７〜10分焼く。取り出して、パセリを散らす。
このレシピを共有する
下条美緒 さん
料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
-
▶オフィシャルホームページ：Mio & Wave
-
▶Instagram：shimojomojo
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
絹ごし豆腐の人気レシピランキング
絹ごし豆腐の人気レシピランキングをもっと見る
豆腐グラタンの人気レシピランキング
豆腐グラタンの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！