材料（２人分）
牛肉のオイスターソース炒め
約150g(材料は約400g分)
・牛切り落とし肉
500g
・合わせ調味料
・おろしにんにく
小さじ1/2
・酒
大さじ３
・オイスターソース
大さじ２
・しょうゆ
大さじ１
・砂糖
大さじ1/2
・サラダ油
レタス
３〜４枚
きゅうり
1/2本
貝割れ菜
1/2パック
約150g(材料は約400g分)
・牛切り落とし肉
500g
・合わせ調味料
・おろしにんにく
小さじ1/2
・酒
大さじ３
・オイスターソース
大さじ２
・しょうゆ
大さじ１
・砂糖
大さじ1/2
・サラダ油
レタス
３〜４枚
きゅうり
1/2本
貝割れ菜
1/2パック
下ごしらえ
-
1
フライパンに油小さじ１を熱し、牛肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。
●保存容器に入れ、冷蔵で４〜５日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約１カ月間保存可能。
作り方
-
1
牛肉のオイスターソース炒めを器に盛る。レタスは手で半分にちぎり、きゅうりは斜め薄切りにしてから縦細切りにし、貝割れ菜とともに添える。レタスに牛肉ときゅうりや貝割れ菜をのせ、巻いて食べる。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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