たらのにんにくみそ漬け焼き

材料（２人分）

生だら
　２切れ
玉ねぎ
　1/2個
みそだれ
　・オリーブ油、「にんにくみそ床」のみそ
　　各小さじ１

• 生だら

  ２切れ

• 玉ねぎ

  1/2個

• みそだれ

• 　・オリーブ油、「にんにくみそ床」のみそ

  各小さじ１

「にんにくみそ床」の作り方

1. 1

   たらはペーパータオルで水けを拭いてから、新しいペーパータオルで１切れずつ包む。

   

   切り身の魚は水けが多いので、ペーパータオルに包んで漬ける。同様に魚介類や、豆腐などを漬けるときもペーパータオルに包むこと。

2. 2

   ペーパータオルごと、「にんにくみそ床」に漬け込み、冷蔵庫に約５時間おく。

3. 3

   みそだれの材料を混ぜ合わせる。玉ねぎは縦半分に切り、切り口にみそだれをぬる。

4. 4

   ２をみそ床から取り出してペーパータオルをはずし、３とともに魚焼きグリルで５〜７分、途中上下を返しながら焼く。器に盛り、好みですだちの輪切りを添える。

   

   漬け上がりの状態。ペーパータオルに包んで漬けても、みその色がつき、ちゃんと味が入っている。

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