スナップえんどうのミモザソース
時短でラク
169kcal
0.6g
10min
材料（２人分）
卵…２個
牛乳…大さじ３
カッテージチーズ…40g
スナップえんどう…１袋(約180g)
・塩、サラダ油、こしょう
牛乳…大さじ３
カッテージチーズ…40g
スナップえんどう…１袋(約180g)
・塩、サラダ油、こしょう
作り方
- スナップえんどうは塩少々を入れた熱湯で、鮮やかな緑色にゆでて水にとる。ざるにあけて水をきり、器に盛る。
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてかき混ぜ、白身がほぐれたらカッテージチーズと塩少々を加える。
- フライパンに油少々を熱して２を流し入れ、かき混ぜながら火を通す。とろりとした半熟状になったら火を止めてこしょう少々をふり、１にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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