あさりとせりの塩ラーメン

材料（１人分）

袋めん(塩味)
　１食分
あさり(砂抜き)
　120g
玉ねぎ
　1/3個
せり
　４〜５株
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
レモン汁
　小さじ１
・ごま油、酒、粗びき黒こしょう

• 袋めん(塩味)

  １食分

• あさり(砂抜き)

  120g

• 玉ねぎ

  1/3個

• せり

  ４〜５株

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• レモン汁

  小さじ１

• ・ごま油、酒、粗びき黒こしょう

1. 1

   玉ねぎは３mm幅の縦薄切りにする。せりは４cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらあさり、玉ねぎを加えてさっと炒める。酒大さじ１を加えてふたをし、２〜３分、時々揺すりながら蒸し焼きにする。あさりの口があいたら、せり、レモン汁を加えてさっと炒める。

   

   あさりは玉ねぎと一緒に炒めてから酒蒸しに。おいしいだしが出るので、蒸し汁ごと使う。

3. 3

   袋めんを袋の表示どおりに作る。器に盛り、２を汁ごとのせ、こしょう少々をふる。好みでレモンの輪切りをのせても。

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