
大根のカクテキ風
この冬の作りおきおかず
ピリリとした辛さがあとを引くおいしさ
全量:
235kcal
7.2g
材料(作りやすい分量)
大根
1/3本
にら
6本
しらす干し
大さじ1 1/2
合わせ調味料
・おろしにんにく
小さじ1
・おろししょうが
小さじ1/2
・コチュジャン
大さじ1強
・しょうゆ
小さじ2
・塩、ごま油
1/3本
にら
6本
しらす干し
大さじ1 1/2
合わせ調味料
・おろしにんにく
小さじ1
・おろししょうが
小さじ1/2
・コチュジャン
大さじ1強
・しょうゆ
小さじ2
・塩、ごま油
作り方
-
1
大根は1cm角に切ってボウルに入れ、塩小さじ1をふってしばらくおく。水分が出たら、しっかり水けをきる。
-
2
にらは5mm幅に切る。
-
3
1にしらす、合わせ調味料を加えてよく混ぜ、2、ごま油小さじ2を加えてさっとあえる。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で約4日間保存可能。
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