ぶりの粕漬け焼き

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
ししとうがらし
　10〜12本
「酒粕さけ」
　大さじ２
ゆずこしょう
　小さじ１
・しょうゆ

• ぶり

  ２切れ

• ししとうがらし

  10〜12本

• 「酒粕さけ」

  大さじ２

• ゆずこしょう

  小さじ１

• ・しょうゆ

「酒粕さけ」の作り方

1. 1

   ポリ袋に、「酒粕さけ」とゆずこしょう、しょうゆ小さじ２を入れ、袋の上からもんで、なめらかにする。ぶりをポリ袋に加えて軽くもみ、口を縛って冷蔵庫に一晩おく。この状態で約３日間保存可能。

   

   ポリ袋に調味料を入れて、よくもんでからぶりを加える。ゆずこしょうの量は好みで加減して。

1. 1

   下準備したぶりの酒粕を軽く拭う。

2. 2

   １とししとうを魚焼きグリルに並べ、途中上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。器にししとうを敷いて、ぶりをのせる。好みでさらにゆずこしょうをのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35043品をご紹介！