かぶの明太子あえ
時短でラク
98kcal
1.3g
5min
材料(2人分)
からし明太子…1/2腹(約40g)
かぶ(葉つき)…2個
・塩、オリーブ油
かぶ(葉つき)…2個
・塩、オリーブ油
作り方
- かぶは葉を根元から切り分け、皮つきのまま縦半分に切って5mm幅のくし形に切り、葉は中心のやわらかい部分1個分を小口切りにする。ボウルに入れて塩少々をふってもみ、約3分おく。明太子は身をこそげて薄皮を除く。
- かぶの水けをきり、明太子、オリーブ油大さじ1を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
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