材料（２人分）
白菜
４枚(約200g)
りんご
1/4個
ポン酢じょうゆ
大さじ１
・塩、オリーブ油
４枚(約200g)
りんご
1/4個
ポン酢じょうゆ
大さじ１
・塩、オリーブ油
作り方
-
1
白菜は縦半分に切ってから横細切りにする。塩小さじ1/4をふって混ぜ、約３分おいて水けをしっかり絞る。りんごは皮つきのまま縦３等分に切ってから、横薄切りにする。
-
2
ボウルにポン酢じょうゆ、オリーブ油大さじ１を混ぜ合わせ、１を加えてあえる。
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下条美緒 さん
料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
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▶オフィシャルホームページ：Mio & Wave
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▶Instagram：shimojomojo
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