とりすき煮

時短でラク
435kcal
2.5g
15min
とりすき煮
とりすき煮

下条美緒さんのレシピ

春菊と三つ葉で香りよく

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ゆで卵(半熟)…2個
  • 春菊…1わ
  • 三つ葉…1束
  • しらたき(アク抜き)…1袋(約200g)
  • 煮汁
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
  •  ・水…3/4カップ
  • ・塩、ごま油、七味とうがらし
とりもも肉…1枚(約250g)
ゆで卵(半熟)…2個
春菊…1わ
三つ葉…1束
しらたき(アク抜き)…1袋(約200g)
煮汁
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
 ・水…3/4カップ
・塩、ごま油、七味とうがらし

作り方

  1. 春菊、三つ葉は3cm長さに切る。しらたきは長さを食べやすく切る。とり肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、強火で焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、煮汁、しらたきを加え、ふたをして中火で約5分煮る。ゆで卵を加えてふたをし、さらに3〜4分煮る。
  3. 春菊、三つ葉を加えて再度ふたをしてさっと煮る。器に盛り、七味適量を添える。
    香りの違う2種類の葉野菜、春菊と三つ葉を加えることで、味に奥行きが出てさらにおいしくなる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下条美緒
下条美緒
料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

このレシピの参考動画

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