トマトとパプリカの真っ赤なポタージュ
63kcal
1.8g
材料（２人分）
赤パプリカ…1/2個
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
おろしにんにく…1/2片分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
パセリのみじん切り…大さじ１
顆粒スープの素…小さじ1/2
白ワイン…大さじ２
タバスコ…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
おろしにんにく…1/2片分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
パセリのみじん切り…大さじ１
顆粒スープの素…小さじ1/2
白ワイン…大さじ２
タバスコ…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- パプリカはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油小さじ１を熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。１、おろしにんにく、スープの素、ワイン、水１カップ、ホールトマトを缶汁ごと加え、木べらでトマト、パプリカを潰しながら煮る。アクを取りながらひと煮立ちさせ、ふたをして弱めの中火にし、約８分煮る。
- 塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、器に盛り、タバスコ、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
トマトとパプリカの真っ赤なポタージュ
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