トマトとパプリカの真っ赤なポタージュ

63kcal
1.8g
トマトとパプリカの真っ赤なポタージュ
トマトとパプリカの真っ赤なポタージュ

木べらでつぶしてミキサーいらず

材料(2人分)

赤パプリカ…1/2個
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
おろしにんにく…1/2片分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
パセリのみじん切り…大さじ1
顆粒スープの素…小さじ1/2
白ワイン…大さじ2
タバスコ…少々
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

  1. パプリカはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。1、おろしにんにく、スープの素、ワイン、水1カップ、ホールトマトを缶汁ごと加え、木べらでトマト、パプリカを潰しながら煮る。アクを取りながらひと煮立ちさせ、ふたをして弱めの中火にし、約8分煮る。
  3. 塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、器に盛り、タバスコ、パセリをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30774品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //