簡単トムヤムスープ
126kcal
3.0g
材料（２人分）
有頭えび…４尾
玉ねぎ…1/4個
マッシュルーム…４個
赤とうがらし…１〜２本
にんにくの薄切り…１片分
レモン汁…大さじ２〜３
ナンプラー…大さじ１ 1/2
・サラダ油
玉ねぎ…1/4個
マッシュルーム…４個
赤とうがらし…１〜２本
にんにくの薄切り…１片分
レモン汁…大さじ２〜３
ナンプラー…大さじ１ 1/2
・サラダ油
作り方
- えびは、殻つきのまま竹串で背わたを除く。玉ねぎ、マッシュルームは縦薄切りにする。赤とうがらしは水にさっとつけて種ごと１cm幅の小口切りにする。
- 鍋に油大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがしんなりするまで約２分炒める。
- えび、マッシュルーム、赤とうがらし、水３カップを加えてふたをし、約13分煮る。ナンプラー、レモン汁を加え、さらに約５分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 玉ねぎ
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- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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