たっぷりクルトンのフレンチサラダ
342kcal
1.6g
25min
材料（２人分）
ベーコン…３枚
レタス…４〜５枚
きゅうり…１本
玉ねぎ…小1/2個
にんじん…少々(30g)
食パン(８枚切り)…１枚
フレンチドレッシング(市販品)…適宜
揚げ油
・サラダ油
レタス…４〜５枚
きゅうり…１本
玉ねぎ…小1/2個
にんじん…少々(30g)
食パン(８枚切り)…１枚
フレンチドレッシング(市販品)…適宜
揚げ油
・サラダ油
作り方
- レタスは洗って1枚を３つくらいに切り、１cm幅の細切りにする。きゅうりはフォークで縦に筋を入れてから薄い輪切り、にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは繊維を切るように薄切りにしてから、水にさらして水をきる。
- パンは耳を除いて１cm角に切り、中温(170度)に熱した揚げ油できつね色に揚げてクルトンを作り、油をきる。ベーコンは１cm幅に切り、フライパンに油小さじ1/2を熱して入れ、弱火でゆっくりとカリカリに炒め、ペーパータオルに広げて脂をきる。
- 器に１の野菜を入れ、２のクルトンとベーコンを散らし、食べる直前にドレッシングを回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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