キムチ煮込みうどん

材料（２人分）

あさり(砂抜き)
　200g
卵
　２個
長ねぎ
　1/2本
にら
　40g
まいたけ
　1/2パック(約50g)
白菜キムチ
　80g
冷凍うどん
　２玉
煮汁
　・中華スープ
　　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　　・水
　　４カップ
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/3

• あさり(砂抜き)

  200g

• 卵

  ２個

• 長ねぎ

  1/2本

• にら

  40g

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• 白菜キムチ

  80g

• 冷凍うどん

  ２玉

• 煮汁

• 　・中華スープ

• 　　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　　・水

  ４カップ

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

1. 1

   ねぎは斜め薄切りにし、にらは４cm長さに切る。まいたけは食べやすくほぐし、キムチは大きければ、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に煮汁の中華スープを温め、１を加える。煮立ったら、凍ったままのうどんとあさりを加えて煮る。うどんがほぐれてあさりの口があいたら、煮汁の残りの材料を加えて調味する。

   

   あさりは火を通し過ぎるとかたくなるので、野菜が煮えたところに、冷凍うどんとともに加える。

3. 3

   仕上げに卵を割り落とし、白身が固まったら火を止める。

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