新じゃがと新玉のマカロニサラダ

材料（２〜３人分）

• 新玉ねぎ…１個
• 新じゃがいも…小２個(約200g)
• ツナ缶…小１缶(約70g)
• マカロニ(ゆで時間12分のもの)…100g
• ・塩、カレー粉、マヨネーズ、こしょう

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切って１cm幅のくし形切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかける。電子レンジで約２分加熱し、そのままおく。
2. じゃがいもは皮つきのままよく洗い、鍋にたっぷりの水とともに入れて火にかける。沸騰したら塩適量、マカロニを加える。じゃがいもがやわらかくなるまで約12分ゆでて、火を止める。
3. マカロニは湯に入れたままにし、じゃがいもは取り出してペーパタオルなどで包み、熱いうちに皮をむく。
4. じゃがいもをボウルに入れて木べらで粗く潰し、塩少々を加えて混ぜる。マカロニはざるにあけてしっかり湯をきり、ボウルに加える。
5. １の玉ねぎを汁ごと加えて混ぜる。ツナも缶汁ごと、カレー粉少々、マヨネーズ大さじ３とともに加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでイタリアンパセリの粗みじん切りを散らしても。
   
   ※冷やして食べてもおいしい。