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ペペロナータの冷製パスタ

ペペロナータの冷製パスタ

パスタ100レシピ

ゆでたパスタにかけるだけで、おもてなしにも

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

１人分：

381kcal

3.7g

材料（２人分）

  • 「ペペロナータ風ソース」(冷えたもの)

    1/3量(約200g)

  • 生ハム

    ２枚

  • カペッリーニ

    120g

  • ・塩、オリーブ油、こしょう

このレシピの「ペペロナータ風ソース」の作り方

作り方

  1. 1

    カペッリーニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示より１分長くゆでる。ざるにあけて冷水にとり、水けをよく絞る。ボウルに入れてオリーブ油大さじ１〜２、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に盛り、「ペペロナータ風ソース」をかける。生ハムを食べやすくちぎってのせ、好みでイタリアンパセリをのせる。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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