ミートトマトパスタ

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
トマト
　２個
マッシュルーム
　６個
にんにく
　1/2片
玉ねぎの縦薄切り
　1/2個分
スパゲッティ(12分ゆで)
　160g
・塩、こしょう、オリーブ油

• 合いびき肉

  150g

• トマト

  ２個

• マッシュルーム

  ６個

• にんにく

  1/2片

• 玉ねぎの縦薄切り

  1/2個分

• スパゲッティ(12分ゆで)

  160g

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   トマトは一口大に、マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。ひき肉はボウルに入れ、塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜる。

2. 2

   フライパンににんにく、オリーブ油小さじ２を入れて弱火にかける。香りが立ったら、１のひき肉を1/8量ずつスプーンですくい、並べ入れる。中火にして約２分焼き、上下を返してさらに約２分焼く。両面に焼き色がついたら玉ねぎ、マッシュルームを加えて約１分炒め、塩、こしょう各少々を加えてざっと混ぜる。

3. 3

   具材をフライパンの端に寄せ、あいたところにスパゲッティを半分に折って加える。具材をスパゲッティの上にのせ、さらにトマトをのせ、水１3/4カップ、塩小さじ１を加える。弱めの中火にしてふたをし、約５分煮る。全体を混ぜて再びふたをし、途中１〜２回混ぜながらさらに約９分煮る。

4. 4

   ふたを取り、汁けが残っていれば強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。オリーブ油小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで粉チーズをふっても。

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