レンジ蒸しなす（２）
28kcal
0.7g
材料（２人分）
- なす…大３個
- おろししょうが…適量
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・酢…小さじ１
なす…大３個
おろししょうが…適量
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1/2
・酢…小さじ１
おろししょうが…適量
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1/2
・酢…小さじ１
作り方
- なすは皮むき器で縦に３カ所皮をむく。水にさっとさらして、水けをきらずに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。
- 取り出してラップをはずし、そのままおいてさます。粗熱がとれたら１cm厚さの輪切りにし、合わせ調味料を加えて混ぜる。器に盛り、しょうがをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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