レンジ蒸しなす(2)

レンジ蒸しなす(2)

なすは切らずに加熱することで上手に蒸せる

カロリー
28kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 蒸しなす
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

なす…大3個

おろししょうが…適量

合わせ調味料

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・酢…小さじ1

作り方

1.

なすは皮むき器で縦に3カ所皮をむく。水にさっとさらして、水けをきらずに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

2.

取り出してラップをはずし、そのままおいてさます。粗熱がとれたら1cm厚さの輪切りにし、合わせ調味料を加えて混ぜる。器に盛り、しょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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