レシピ
とり肉と里いもの中華風煮もの

とり肉と里いもの中華風煮もの

Name: とり肉と里いもの中華風煮もの
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりもも肉…１枚(200g); 下味(酒、しょうゆ各小さじ１); 長ねぎ…1/2本; しょうがの薄切り…１かけ分; 里いも…小６個(250g); こんにゃく…1/2枚; 中華ブイヨン…１と1/2カップ; オイスターソース…大さじ２; 万能ねぎ小口切り…適宜; 砂糖、酒、塩、しょうゆ、サラダ油

オイスターソースでしっかりコクのある味に。ご飯が進みそう

40分

１人分：

364kcal

1.5g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(200g)
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
長ねぎ
　1/2本
しょうがの薄切り
　１かけ分
里いも
　小６個(250g)
こんにゃく
　1/2枚
中華ブイヨン
　１と1/2カップ
オイスターソース
　大さじ２
万能ねぎ小口切り
　適宜
砂糖、酒、塩、しょうゆ、サラダ油

とりもも肉

１枚(200g)
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
長ねぎ

1/2本
しょうがの薄切り

１かけ分
里いも

小６個(250g)
こんにゃく

1/2枚
中華ブイヨン

１と1/2カップ
オイスターソース

大さじ２
万能ねぎ小口切り

適宜
砂糖、酒、塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

1

とり肉は一口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。ねぎはぶつ切りにする。里いもは皮をむいて大きいものは半分に切り、塩少々をふり、もむように混ぜて水からゆで、水をきる。こんにゃくは水からゆでてざるに上げ、一口大の三角形に切る。
2

鍋に油大さじ１を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たらとり肉を加える。
3

色が変わったら里いもとこんにゃくを加えて炒め、ブイヨンを加える。煮立ったらアクを除き、オイスターソース、酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ1/2で調味し、約20分煮て器に盛り、万能ねぎをふる。