「とり肉と里いもの中華風煮もの」の太らない献立

Name: 「とり肉と里いもの中華風煮もの」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりもも肉…１枚(200g); 下味(酒、しょうゆ各小さじ１); 長ねぎ…1/2本; しょうがの薄切り…１かけ分; 里いも…小６個(250g); こんにゃく…1/2枚; 中華ブイヨン…１と1/2カップ; オイスターソース…大さじ２; 万能ねぎ小口切り…適宜; 砂糖、酒、塩、しょうゆ、サラダ油; なす…大３個; おろししょうが…適量; 合わせ調味料; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・酢…小さじ１; しらす干し…大さじ２; トマト…１個; 青じそ…２枚; 黒いりごま…小さじ1/2; ・塩; わかめ(もどしたもの)…20g; オクラ…４本; 梅干し…１個; 塩…小さじ1/4; キャベツ…２枚; おろししょうが…小さじ1/2; 万能ねぎの小口切り…２本分; だし汁…２カップ; ・しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

とり肉と里いもの中華風煮もの

364kcal
副菜

レンジ蒸しなす（２）

28kcal
副菜

トマトのしらすあえ

31kcal
汁もの

刻みわかめとオクラの梅スープ

10kcal
汁もの

キャベツとしょうがのすまし汁

24kcal

合計

364kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：葛西麗子

撮影：大川範

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりもも肉１枚(200g)
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
長ねぎ 1/2本
しょうがの薄切り１かけ分
里いも小６個(250g)
こんにゃく 1/2枚
中華ブイヨン１と1/2カップ
オイスターソース大さじ２
万能ねぎ小口切り適宜
砂糖、酒、塩、しょうゆ、サラダ油

主菜副菜汁もの

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とり肉と里いもの中華風煮ものの作り方

1 とり肉は一口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。ねぎはぶつ切りにする。里いもは皮をむいて大きいものは半分に切り、塩少々をふり、もむように混ぜて水からゆで、水をきる。こんにゃくは水からゆでてざるに上げ、一口大の三角形に切る。
2 鍋に油大さじ１を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たらとり肉を加える。
3 色が変わったら里いもとこんにゃくを加えて炒め、ブイヨンを加える。煮立ったらアクを除き、オイスターソース、酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ1/2で調味し、約20分煮て器に盛り、万能ねぎをふる。