バーベキューチキン

材料（作りやすい分量・大カップ４個分）

とりもも肉
　小２枚(約400g)
合わせ調味料
　・おろしにんにく、タバスコ
　　各小さじ1/4
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・ウスターソース
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
・小麦粉、サラダ油

• とりもも肉

  小２枚(約400g)

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく、タバスコ

  各小さじ1/4

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・ウスターソース

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・小麦粉、サラダ油

1. 1

   とり肉はペーパータオルで水けを拭き、余分な脂を取り除いて一口大に切り、小麦粉適量をまぶす。

   

   小麦粉をまぶすことで、水分が出にくくなり、味もよりからみやすくなる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１を皮目を下に並べる。焼き色がつくまで２〜３分焼いたら、上下を返してさらに１〜２分焼く。脂が出てきたら、ペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加えて肉にからめる。

3. 3

   バットに移し、さめたらカップに入れる。
   
   ●冷凍で約１カ月間保存可能。

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