バーベキューチキン

268kcal
0.6g
バーベキューチキン
バーベキューチキン

夏の冷凍お弁当おかず

小林まさみさんのレシピ

ほんのり辛みのある大人の味

材料(作りやすい分量・大カップ4個分)

  • とりもも肉…小2枚(約400g)
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく、タバスコ…各小さじ1/4
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・ウスターソース…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・小麦粉、サラダ油
とりもも肉…小2枚(約400g)
合わせ調味料
 ・おろしにんにく、タバスコ…各小さじ1/4
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・ウスターソース…大さじ1/2
 ・砂糖…小さじ1/2
・小麦粉、サラダ油

作り方

  1. とり肉はペーパータオルで水けを拭き、余分な脂を取り除いて一口大に切り、小麦粉適量をまぶす。
    小麦粉をまぶすことで、水分が出にくくなり、味もよりからみやすくなる。
  2. フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、1を皮目を下に並べる。焼き色がつくまで2〜3分焼いたら、上下を返してさらに1〜2分焼く。脂が出てきたら、ペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加えて肉にからめる。
  3. バットに移し、さめたらカップに入れる。

    ●冷凍で約1カ月間保存可能。

※カロリー・塩分はカップ1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

お料理メモ

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから2〜3時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 安井真喜子

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