ツナポテトサラダ

ツナポテトサラダ

しっかり潰すのがコツ

カロリー
63kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
安井真喜子

材料(作りやすい分量・小カップ8個分)

ツナ缶…小1/2缶(約40g)

じゃがいも…小2個(約250g)

さやいんげん…8本

玉ねぎ…小1/4個(約30g)

合わせ調味料

 ・マヨネーズ…大さじ2 1/2

 ・酢…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1/4

 ・塩、こしょう…各少々

・塩

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、1個ずつラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、上下を返してさらに約4分加熱する。粗熱がとれたら皮をむく。

2.

いんげんは水にさっとさらし、ふんわりとラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。粗熱がとれたら3cm長さに切る。

3.

玉ねぎは縦薄切りにして、塩少々をふって約5分おき、水けを絞る。

4.
じゃがいもは、かたまりのまま冷凍すると食感が悪くなるので、しっかりと潰してなめらかにする。

じゃがいもは、かたまりのまま冷凍すると食感が悪くなるので、しっかりと潰してなめらかにする。

ボウルに1を入れ、めん棒でかたまりがなくなるまでしっかりと潰す。合わせ調味料、2、3とツナの缶汁をきって順に加え、混ぜ合わせる。

5.

さめたら、カップに入れる。

●冷凍で約1カ月間保存可能。

お料理メモ

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから2~3時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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