トッカルビ【by コウケンテツさん】

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夏の簡単韓国レシピ

コチュジャンだれを牛肉に練り混ぜコクのある味わいに

1人分:

540kcal

2.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    牛肉は包丁で粘りが出るまで細かくたたく

  2. 2

    ボウルに1とコチュジャンだれを入れ、手で練り混ぜる。肉にたれがなじんだら4等分にして、小判形にまとめる。

    肉を細かくたたき、手でよく練り混ぜるとコチュジャンだれがよくなじむ。

    肉を細かくたたき、手でよく練り混ぜるとコチュジャンだれがよくなじむ。

  3. 3

    フライパンにごま油少々を熱し、2を並べる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。脂が出たらペーパータオルで拭き取り、ふたをして弱火でさらに2〜3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    器にサニーレタス、青じそと3を盛り合わせ、肉の上に万能ねぎ、ごま、粉とうがらしを順にのせる。

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コウケンテツさん

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