一口みそカツ
632kcal
1.5g
材料（２人分）
「豚のみそマヨ漬け」…１袋
青じそ…５枚
好みのスプラウト…１パック
ころも
・水溶き小麦粉
・小麦粉…大さじ４
・水…大さじ５
・パン粉…１カップ弱
・揚げ油
青じそ…５枚
好みのスプラウト…１パック
ころも
・水溶き小麦粉
・小麦粉…大さじ４
・水…大さじ５
・パン粉…１カップ弱
・揚げ油
作り方
- 「豚のみそマヨ漬け」は凍ったまま手でほぐし、１切れずつころもの水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉を押しつけるようにしっかりとまぶす。
豚肉は凍ったままだと粉がつきづらい。水で溶いた小麦粉ならまんべんなくつけられ、パン粉もしっかりとつく。 - 揚げ油を低温(約160℃)に熱し、１を入れる。うすく色づいたら高温(約180℃)にし、きつね色になるまで揚げて油をきる。
- 器に盛り、しそをせん切りにして、スプラウトとともに添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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