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水菜と油揚げのナムル

時短でラク
56kcal
0.7g
5min
水菜と油揚げのナムル
水菜と油揚げのナムル

ごま油の風味で水菜がたくさん食べられる

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

  • 油揚げ…1/2枚
  • 水菜…１株(約50g)
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • ・しょうゆ、ごま油
油揚げ…1/2枚
水菜…１株(約50g)
白いりごま…大さじ1/2
・しょうゆ、ごま油

作り方

  1. 水菜は５cm長さに切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、５cm長さ、１cm幅の短冊切りにする。
  2. ボウルにごま、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。水菜、油揚げを順に加えてそのつどあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
  • 韓国風
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 千葉充

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
水菜の食材辞典を見る

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

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