とりからの青じそおろしのせ

とりからの青じそおろしのせ

青じその香りが食欲をそそる。アレンジから揚げ

カロリー
397kcal
塩分
1.9g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
ジャンル:
和風
イベント:
夏休み
レシピ作成・調理:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりもも肉…250g

大根…8cm(350g)

青じそ…8~9枚

片栗粉…適宜

つけ合わせ(セロリ1/2本)

揚げ油

・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1.

とリ肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉をまぶす。

2.

大根はおろして軽く水をきる。青じそは3枚を残し、残りを縦に半分に切ってから丸めてせん切りにし、大根おろしに混ぜる。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。

3.

揚げ油を中温(170度)に熱して1のとり肉をカラリと揚げ、油をきる。皿にセロリを敷いて残した青じそをのせ、中央にから揚げを盛る。食べる直前に2の大根おろしをのせ、好みの量のしょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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