材料（２人分）
冷凍うどん
２玉
とりもも肉
１枚(約250g)
白菜
1/10株
にんじん
1/4本
にら
1/4わ
しいたけ
３枚
合わせ調味料
・おろししょうが
小さじ１
・コチュジャン
大さじ２
・酒、みりん
各大さじ１
・みそ
小さじ１
・ごま油
２玉
とりもも肉
１枚(約250g)
白菜
1/10株
にんじん
1/4本
にら
1/4わ
しいたけ
３枚
合わせ調味料
・おろししょうが
小さじ１
・コチュジャン
大さじ２
・酒、みりん
各大さじ１
・みそ
小さじ１
・ごま油
作り方
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2
冷凍うどんは電子レンジで約２分加熱する。
-
3
フライパンにごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、とり肉を約２分炒める。合わせ調味料を加え、さらに１〜２分炒める。
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4
白菜、にんじん、しいたけを加えて炒め合わせ、２を入れて全体になじむまで約２分炒める。にらを加えてさっと炒める。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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