プルダック風焼きうどん
615kcal
2.7g
材料（２人分）
冷凍うどん…２玉
とりもも肉…１枚(約250g)
白菜…1/10株
にんじん…1/4本
にら…1/4わ
しいたけ…３枚
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ１
・コチュジャン…大さじ２
・酒、みりん…各大さじ１
・みそ…小さじ１
・ごま油
とりもも肉…１枚(約250g)
白菜…1/10株
にんじん…1/4本
にら…1/4わ
しいたけ…３枚
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ１
・コチュジャン…大さじ２
・酒、みりん…各大さじ１
・みそ…小さじ１
・ごま油
作り方
- 白菜は大きめの一口大に切る。にんじんは４cm長さの短冊切り、にらはざく切りにする。しいたけは軸を除いて４等分に切る。とり肉は一口大に切る。
- 冷凍うどんは電子レンジで約２分加熱する。
- フライパンにごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、とり肉を約２分炒める。合わせ調味料を加え、さらに１〜２分炒める。
- 白菜、にんじん、しいたけを加えて炒め合わせ、２を入れて全体になじむまで約２分炒める。にらを加えてさっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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