豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけ

時短でラク
587kcal
2.5g
10min
豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけ
豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけ

体を温める野菜がいっぱい入ったソースで

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…250g
サニーレタス…2枚
ねぎソース
 ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
 ・しょうがのみじん切り…1かけ分
 ・にんにくのみじん切り…1/2片分
 ・ポン酢じょうゆ…1/4カップ
 ・ごま油…各大さじ1
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

作り方

  1. 豚肉は塩、こしょう各少々をふる。ポリ袋に片栗粉大さじ3〜4とともに入れ、袋を振るようにしてまぶす。
    ポリ袋で豚肉に片栗粉をまぶすと、手が汚れない。片栗粉には、カリカリ感をキープする効果も。
  2. フライパンに油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。1をほぐしながら入れ、全体がきつね色になるまで、上下を返しながら2〜3分揚げ、取り出して油をきる
  3. 器に盛り、サニーレタスを添え、ねぎソースの材料を混ぜてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

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