豚肉とれんこんのウスター炒め
時短でラク
371kcal
1.9g
15min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…180g
ほうれん草…１わ
れんこん…小１節(約150g)
合わせ調味料
・ウスターソース…大さじ２
・練りがらし…小さじ１〜２
・こしょう…少々
・サラダ油
ほうれん草…１わ
れんこん…小１節(約150g)
合わせ調味料
・ウスターソース…大さじ２
・練りがらし…小さじ１〜２
・こしょう…少々
・サラダ油
作り方
- ほうれん草は３cm長さに切る。れんこんは薄いいちょう切りにし、水にさっとさらして水けをしっかりきる。
- フライパンに油小さじ１を中火で熱し、ほうれん草を入れて炒める。少ししんなりしたら、水大さじ２を加えてふたをし、強火にして約30秒蒸し焼きにしてざるに取り出す。
- フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を入れて中火で熱する。豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったられんこんを加えて約２分炒める。合わせ調味料を加えて約１分炒めたら２の水けを絞って加え、ざっと炒め合わせる。
合わせ調味料は炒めながら少し煮詰めて味を凝縮させる。火が通ったほうれん草は仕上げに加えて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
このレシピの参考動画
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