サーモンのスティックおにぎり弁当

材料（１人分）

スモークサーモン
　４切れ
クリームチーズ
　15g
きゅうり
　1/2本
レモンの薄い輪切り
　１枚
パセリ(ドライ)
　小さじ１
温かいご飯
　180g
・塩

• スモークサーモン

  ４切れ

• クリームチーズ

  15g

• きゅうり

  1/2本

• レモンの薄い輪切り

  １枚

• パセリ(ドライ)

  小さじ１

• 温かいご飯

  180g

• ・塩

1. 1

   きゅうりは皮むき器で縦に薄くそぎ、塩少々をふって２〜３分おき、ペーパータオルで水けを拭く。レモンは６等分に切る。サーモンは長さを半分に切る。クリームチーズは４等分の棒状に切る。

2. 2

   ご飯にパセリ、塩少々を加えて混ぜる。

3. 3

   ラップを広げ、中央に２の半量を約８×15cmに広げる。クリームチーズ２切れをのせ、ラップごと持ち上げて手前から巻く。両端をきつく絞って棒状にする。

   

   
4. 4

   ラップをいったん開いて手前に寄せ、おにぎりの幅に合わせてきゅうり、サーモン各半量を交互に少しずつ重ねながら縦に並べる。再びラップごと持ち上げておにぎりにきゅうり、サーモンを巻きつける。同様にしてもう１本作り、ラップをはずして弁当箱に詰め、レモンをのせる。好みでグリーンリーフを敷き、オレンジやミニトマト、ゆで卵とアスパラをあえたものを詰め合わせても。

   

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