ピーマンカップのコロッケ風

118kcal
0.4g
ピーマンカップのコロッケ風
ピーマンカップのコロッケ風

ほめられ弁当

市瀬悦子さんのレシピ

人気メニューが詰めて焼くだけでできた!

材料(1人分)

ピーマン…小1個(約25g)
じゃがいも…1/2個(約70g)
鮭フレーク…小さじ2
パン粉…小さじ1
オリーブ油…小さじ1/3
・中濃ソース

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切る。
  2. じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けを拭かずにラップで包み、電子レンジで約1分30秒加熱する。上下を返し、さらに約1分加熱する。取り出してそのまま粗熱をとり、ラップをはずして皮をむき、ボウルに入れる。フォークで粗く潰し、鮭フレークを加えて混ぜる。
  3. 2等分し、俵形にする。1に詰め、パン粉、オリーブ油を混ぜてから等分にのせる。オーブントースターでピーマンがしんなりとするまで8〜10分焼く。取り出して、好みで中濃ソースをかけても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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