菜の花の豆乳ごまあえ

材料（２人分）

菜の花
　1/2束
あえごろも
　・豆乳(成分無調整)
　　大さじ３
　・白すりごま
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
・塩

• 菜の花

  1/2束

• あえごろも

• 　・豆乳(成分無調整)

  大さじ３

• 　・白すりごま

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• ・塩

1. 1

   菜の花は３cm長さに切り、茎、葉、穂先に分ける。

2. 2

   熱湯に塩を加え、１を茎、葉、穂先の順に入れてさっとゆで、色が鮮やかになったらともにざるに上げ、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにあえごろもの材料を入れて混ぜ、２の水けを絞って加え、あえる。

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