豚肉の甘辛みそ焼き
時短でラク
394kcal
2.7g
15min
材料（２人分）
- 豚しょうが焼き用肉…６枚(約200g)
- にら…１わ
- もやし…１袋
- みそだれ
- ・しょうがのみじん切り…小さじ１
- ・みりん、みそ…各大さじ１ 1/2
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・砂糖…小さじ１
- ・サラダ油、塩
豚しょうが焼き用肉…６枚(約200g)
にら…１わ
もやし…１袋
みそだれ
・しょうがのみじん切り…小さじ１
・みりん、みそ…各大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・サラダ油、塩
にら…１わ
もやし…１袋
みそだれ
・しょうがのみじん切り…小さじ１
・みりん、みそ…各大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・サラダ油、塩
作り方
- にらは４〜５cm長さに切る。豚肉は脂身と赤身の間に包丁の刃先で６〜７カ所切り目を入れて筋切りする。
肉を横長に広げ、赤身と脂身の間のほか、肉の上下にも切り目を入れると焼き縮みしづらい。 - フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、もやし、にらを入れて強めの中火で炒める。塩少々をふってざっと炒め合わせ、器に広げて盛る。
- フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を中火で熱する。豚肉を並べ入れて１〜２分焼き、肉の色が変わったら上下を返して同様に焼く。みそだれの材料を混ぜて加え、肉にからめて２の野菜の上にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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