大根のザーサイ炒め

材料（２〜３人分）

大根
　６〜８cm(約250g)
ザーサイ(味つき)
　30g
白いりごま
　小さじ２
・塩、ごま油

• 大根

  ６〜８cm(約250g)

• ザーサイ(味つき)

  30g

• 白いりごま

  小さじ２

• ・塩、ごま油

1. 1

   大根はせん切りにする。塩小さじ１をふってさっと混ぜ、約10分おいてからもむ。水けが出たらしっかり絞る。ザーサイはせん切りにする。

   

   大根は炒めたときに水けが出過ぎないよう、先に塩もみをして絞っておく。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ１　1/2を中火で熱し、大根を加えて炒める。水けがなくなったらザーサイを加えてさっと炒め、ごまをふる。

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