めかじきのソテーパプリカマリネだれがけ

材料（２人分）

めかじき
　２切れ
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
ルッコラ
　適量
「パプリカのマリネだれ」
　1/2カップ
・小麦粉、オリーブ油

• めかじき

  ２切れ

• 下味

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ルッコラ

  適量

• 「パプリカのマリネだれ」

  1/2カップ

• ・小麦粉、オリーブ油

「パプリカのマリネだれ」の作り方

1. 1

   めかじきは下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２を中火で熱し、１を入れて油をかけながらじっくり焼き、焼き色がついたら上下を返し、もう片面も同様に焼く。

   

   めかじきに油をかけながら焼くと、火の通りが早く、ジューシーに仕上がる。

3. 3

   器に盛り、「パプリカのマリネだれ」をかけ、ルッコラを添える。

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