ささ身のかば焼き風
時短でラク
204kcal
2.2g
10min
材料(2人分)
とりささ身…4本
ゆでたけのこ(穂先)…1/2個(約75g)
にんじん…1/3本
合わせ調味料
・みりん…大さじ1 1/2
・酒、しょうゆ、水…各大さじ1
・塩、小麦粉、サラダ油
ゆでたけのこ(穂先)…1/2個(約75g)
にんじん…1/3本
合わせ調味料
・みりん…大さじ1 1/2
・酒、しょうゆ、水…各大さじ1
・塩、小麦粉、サラダ油
作り方
- たけのこは縦8mm幅に切り、にんじんは1.5cm幅の短冊切りにする。ささ身は観音開きにし、塩少々をふって小麦粉小さじ1 1/2をまぶす。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱し、たけのこ、にんじんを並べ入れる。時々上下を返しながら、両面に焼き色がついたら塩少々をふり、取り出す。
- 続けてフライパンに油小さじ2を足し、ささ身を並べ入れて約1分30秒焼く。上下を返して約1分焼き、弱火にして合わせ調味料を加える。ささ身全体にからめたら、取り出して3等分に切る。器に盛り、2を添える。フライパンに残った調味料は、少しとろみが出るまで煮詰めてささ身にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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