オニオンベーコンピカタ
時短でラク
424kcal
1.8g
15min
材料（２人分）
ベーコン…６枚
卵液
・溶き卵…１個分
・パセリのみじん切り…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…小２個(約360g)
ベビーリーフ…適量
・小麦粉、オリーブ油、トマトケチャップ
卵液
・溶き卵…１個分
・パセリのみじん切り…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…小２個(約360g)
ベビーリーフ…適量
・小麦粉、オリーブ油、トマトケチャップ
作り方
- 玉ねぎは３等分の輪切りにする。玉ねぎ１切れにつきベーコン１枚を巻く(巻き終わりが大きな面にくるようにする)。残りも同様にして小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、１を卵液にからめて並べ入れる。さっと焼いて卵が固まったら上下を返し、ふたをして弱火で約６分蒸し焼きにする。
ふたをして弱火で蒸し焼きに。玉ねぎにじっくりと中まで火を通し、甘さを引き出す。 - 器に盛り、ベビーリーフとケチャップ適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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- 安井真喜子
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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