小松菜のレモンだしびたし【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

小松菜
　1/2わ
レモン汁
　大さじ１
レモン(国産)の皮のせん切り
　適量
漬け汁
　・だし汁
　　1/2カップ
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ２
・塩

• 小松菜

  1/2わ

• レモン汁

  大さじ１

• レモン(国産)の皮のせん切り

  適量

• 漬け汁

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・しょうゆ、みりん

  各小さじ２

• ・塩

1. 1

   鍋に湯を沸かし、塩を加えて小松菜をさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞る。４cm長さに切って、耐熱ボウルに入れる。

2. 2

   鍋をきれいにし、漬け汁の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。熱いうちに１のボウルに注ぎ、レモン汁を加えて混ぜる。さめるまでおいて汁ごと器に盛り、レモンの皮をのせる。

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