エスニックチキンサラダ

エスニックチキンサラダ

青じそがアクセントのあえサラダに

カロリー
468kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

「蒸しどり」…全量

キャベツ…1/4個

にんじん…1/2本

玉ねぎの薄切り…1/3個分

青じそ…5枚

レモン汁…大さじ3

バターピーナッツ…大さじ3

はちみつ…小さじ2

・塩、サラダ油

作り方

1.

キャベツ、にんじんはせん切りにし、耐熱ボウルに入れる。塩小さじ1/2をふり、軽く混ぜておく。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を強火で熱し、玉ねぎをうすく色づくまで炒め、油ごと1に加える。

3.

しそは粗みじん切りにし、「蒸しどり」は皮を除いてやや細かく裂き、バターピーナッツはめん棒などで軽く砕き、2に加える。レモン汁、はちみつを加えてあえる。

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