オクラのカレーサブジ

オクラのカレーサブジ

粒マスタードで味にアクセントを

カロリー
28kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

オクラ…1袋(約80g)

・塩、カレー粉、オリーブ油、こしょう、粒マスタード

作り方

1.

オクラは塩もみしてうぶ毛を取り、さっと洗う。包丁でぐるりとがくをむいて縦半分に切り、口径約21cmの耐熱皿にのせる。カレー粉、オリーブ油各小さじ1/2、塩、こしょう各少々をまぶす。

2.

ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。取り出して熱いうちに粒マスタード小さじ1を加え、全体を混ぜる。

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