ビーフトマトスパゲッティ

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉…200g
• にんにくのみじん切り…1片分
• 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
• カットトマト缶…1缶(約400g)
• ミニトマト…10個
• スパゲッティ…160g
• 洋風スープの素(固形)…1個
• あればバジル(ドライ)…小さじ1
• ・オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩

作り方

1. フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、玉ねぎを入れ、中火で炒める。玉ねぎがうすく色づいたら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、カットトマトを缶汁ごと加え、ふつふつしたら、スープの素、水3/4カップ、バジルを加えて混ぜる。再び煮立ったら、ケチャップ大さじ2を加え、とろみがつくまで煮詰める。しょうゆ小さじ1を加える。
2. 鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったら湯をきり、器に盛る。
3. ミニトマトを１に加えてさっと煮て、２にかける。好みでパセリのみじん切りをのせ、オリーブ油をかけても。