
しょうゆから揚げ
揚げものがおいしくなる秘訣はころもの配合にありました
とりももにして、調味料をしょうゆなどに変えて
1人分:
253kcal
0.9g
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1枚(約250g)
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合わせ調味料
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・おろししょうが
小さじ2
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・しょうゆ、みりん
各小さじ2
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・酢、片栗粉、揚げ油
作り方
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1
とり肉は味がしみやすいようフォークで数カ所刺し、一口大に切る。ポリ袋に入れて酢大さじ1を加えてもみ、20分以上おく。
●酢を加えることでうまみもアップする。揚げると酸味はとぶので、この状態で冷蔵室に一晩おいても大丈夫。 -
2
酢をきって合わせ調味料小さじ1を加え、全体にからむようにもむ。
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3
片栗粉大さじ4を加えて、袋を振りながら全体にまぶす。
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カテゴリ:
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主な食材:
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